Bí quyết sống vui khỏe cho người cao tuổi (vnexpress)

Từ 19/9 đến 16/10, Tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm và Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán sẽ tư vấn về dinh dưỡng cho người cao tuổi trên chuyên trang "Bí quyết sống vui, sống khỏe" của VnExpress.

Ông bà ta có câu "trẻ nuôi con, già chơi với cháu". Về hưu, được sống với con cháu là một niềm hạnh phúc. Tuy nhiên, sức khỏe giai đoạn này giảm sút rõ rệt mà đôi khi muốn cải thiện cũng "lực bất tòng tâm". Các vấn đề tim mạch, huyết áp, mỡ máu, xương khớp, trí nhớ... bủa vây khắp phía, trở thành bệnh mãn tính thường gặp ở người cao tuổi.

Người cao tuổi cần nhất một chế độ ăn phù hợp với sức khỏe và sự quan tâm của con cái. Ảnh: Bayshore.

Bản thân người cao tuổi phải nâng niu sức khỏe của chính mình. Con cái cũng nên tìm hiểu các vấn đề tâm lý, thể chất của cha mẹ để lắng nghe và quan tâm đúng mức. Người xưa cũng nói: "Già bát canh, trẻ manh áo mới", ý chỉ cha mẹ về già chẳng tham vọng điều gì lớn lao, chỉ mong bát canh ngon dễ nuốt do con cháu tận tay đun nấu. Người cao tuổi cần nhất một chế độ ăn phù hợp với sức khỏe và sự quan tâm của con cái.

Tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm - Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Chợ Rẫy khuyên, người cao tuổi vẫn cần ăn uống đầy đủ và đa dạng các nhóm thực phẩm. Nhu cầu năng lượng của cơ thể ít đi, thì khẩu phần ăn sẽ giảm về lượng chứ không thay đổi về chất. Cách chế biến cần tinh tế hơn, hợp khẩu vị và sở thích, tránh kiêng khem quá mức. Người cao tuổi vẫn có thể ăn thịt bò đều đặn, nếu không bị rối loạn chuyển hóa acid uric, suy thận hay rối loạn chuyển hóa mỡ.

Tùy thể trạng và nguy cơ bệnh lý mà người cao tuổi cần chế độ dinh dưỡng và tập luyện khác nhau. Nếu mắc bệnh lý tim mạch, cần ăn nhạt, tránh ăn quá no, tránh thừa cân béo phì. Hạn chế ăn những thức ăn chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa (mỡ, magarine, mayonase hay thức ăn chế biến sẵn chứa nhiều chất béo chuyển đổi); tăng cường rau củ quả tươi. Trong khi đó, người tiểu đường lại cần giảm tinh bột mỗi bữa ăn, khoảng 80-100g bánh phở bữa sáng và một bát lưng cơm cho bữa trưa hoặc chiều, ưu tiên gạo lứt; nên ăn thịt nạc, cá, trái cây ít ngọt và nhiều chất xơ...

Từ ngày 19/9 đến 31/10, Tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm - Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Lâm sàng TP HCM và Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán - Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk sẽ đưa ra những lời khuyên bổ ích, đồng thời giải đáp thắc mắc về vấn đề dinh dưỡng, sức khỏe cho người cao tuổi trên chuyên trang "Bí quyết sống vui, sống khỏe" của VnExpress. Đây cũng là nơi cung cấp kiến thức dinh dưỡng, truyền cảm hứng sống tích cực và lành mạnh cho cộng đồng người cao tuổi.

Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán.

Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán hiện làm việc tại Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk.

Tiến sĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm.

Tiếnsĩ, bác sĩ Lưu Ngân Tâm đang giữ chức Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Lâm sàng TP HCM.

An San