Thực phẩm GMO tốt hay xấu?

Các thực phẩm GMO có phải là những thực phẩm thí nghiệm nguy hiểm như nhiều nhà hoạt động nói không? Patrick Moore bác bỏ phần ngộ nhận và đưa bạn sự thật. Rằng thực phẩm GMO đã cải thiện đời sống chúng ta ra sao và họ đã cứu hàng triệu người trong các nước nghèo từ sự nghèo đói và bệnh tật ra sao – nếu chúng ta cho phép họ làm vậy.
Tất cả chúng ta đều là những sinh vật được biến đổi gen, tất cả 7 tỷ người chúng ta và tất cả những sinh vật khác trên trái đất được sinh ra bởi quá trình sinh sản. Tôi chỉ ra điều này bởi vì “Biến Đổi Gen” (GM – genetically modified) đã trở thành một từ mà bị lạm dụng sai để miêu tả một công nghệ sinh học DNA tái tổ hợp, một trong những phát minh công nghệ quan trọng nhất trong lịch sử 10,000 năm của nông nghiệp. Rồi ném thêm những từ giả tạo, lấy cảm hứng từ Hollywood như Franken Foods, Killer Tomatoes và Terminator Seeds, và bạn có sự phát triển của một trong những chiến dịch vô căn cứ và phản khoa học nhất trong lịch sử của các chiến dịch phản khoa học
Chúng ta đã sửa đổi sự di truyền của các thực vật và động vật kể từ khi ngành ngông nghiệp và sự thuần hóa của động vật bắt đầu. Những nhà hoạt động chống GMO sẽ nói lại, “Thiên nhiên chuyển DNA từ một giống loại này đến giống loài khác; vì vậy cho nên GMO là không tự nhiên.” Không hẳn như thế. Gen đã di chuyển từ các phạm vi của giống loài kể từ khi sự sống bắt đầu. Vi khuẩn thường xuyên đem vài đoạn của DNA từ một giống loài này đến giống loài khác, và DNA đó đôi lúc được đưa vào gen của loài vật chủ. Sự di chuyển ngẫu nhiên của vật liệu chung đã là một trong những thể lực thúc đẩy trong sự phát triển của các giống loài.
Bộ gen của con người, như ví dụ, có 70 phần trăm phần gen tương đồng với con nhím biển. Tại sao chúng ta không khai thác hiện tượng xảy ra tự nhiên này để cải thiện sự hình thành của lương thực và cây xơ của chúng ta? Ngày nay 18 triệu nông dân ở 28 quốc gia đang trồng những cây trái mà biến đổi gen (GM) trên 1.8 triệu km2, 12 phần trăm của đất nông nghiệp của thế giới, hoặc tương đương với tất cả phần đất trồng trọt của Mỹ. Con số có thể cao ít nhất gấp 3 lần nếu không có những sự cấm cản và giới hạn ở nhiều nước – những sự cấm cản và giới hạn mà vô lý, phản khoa học và vô cùng có hại cho người nghèo của thế giới.
Tất cả các tổ chức có uy tín về khoa học, sức khỏe và dinh dưỡng trong thế giới cho rằng đồ ăn biến đổi gen (GM) có trong ngày hôm nay rất an toàn – không có sự hạn chế. Điều này bao gồm Tổ Chức Y Tế Thế Giới, Ủy Ban Châu Âu, và Hiệp Hội Chất Độc. Có bao nhiêu người biết, để ví dụ, rằng Lúa Mì Durum vốn được dùng để làm đa phần các phần ăn pasta của chúng ta có DNA của nó bằng cách phơi bày hạt giống của nó đến sự bức xạ với mức gamma cao? Và hoàn toàn không có nhãn mác nào cần thiết cả. Còn những công ty hạt giống được cho là ác độc như Monsanto thì sao? Không phải họ đang tìm cách “kiểm soát lượng lương thực của thế giới” sao?
Trước tiên, hãy nhớ rằng những công ty đó không phải là những nhà sản xuất vũ khí hay những băng đảng ma túy; họ đang tìm cách làm hạt giống tốt hơn cho nông nghiệp. Thứ hai, những công ty hạt giống không quyết định hạt giống nào sẽ được trồng; những nhà nông dân mới đưa ra quyết định đó. Sự thật là những công ty đó đã làm rất nhiều điều tốt. Hàng triệu người đã có đồ ăn giàu dinh dưỡng để ăn vì nỗ lực sáng tạo của họ, nỗ lực mà bao gồm việc giảm sử dụng thuốc trừ sâu.
Gần đây cuộc nghiên cứu toàn diện đầu tiên về hiệu suất của cây trồng biến đổi gen (GM) đã báo cáo vài con số bất ngờ. Trên trung bình, cây trồng GM làm tăng năng suất bởi 22 phần trăm, giảm việc sử dụng thuốc trừ sâu 37 phần trăm và làm tăng lợi nhuận của người nông dân bởi 68 phần trăm. Hơn nữa, những loại cây trồng GM mới cung cấp những lợi ích dinh dưỡng mà hiện tại không có trong những loại cây trồng thông thường.
Ví dụ được biết đến nhiều nhất là gạo Golden Rice, một loại gạo GM mà không giống như loại gạo thông thường, có chất beta-carotene trong hạt. Cơ thể con người biến chất beta-carotene thành Vitamin A. Nếu không có đủ chất vitamin A, trẻ em sẽ bị mù, và nhiều người đã chết — tầm 2 triệu người mỗi năm ở các nước nghèo ở Châu Phi và Châu Á. Thậm chí, sự thiếu thốn của Vitamin A là yếu tố giết nhiều trẻ em nhất trong thế giới ngày nay. Được sáng chế ra cách đây 15 năm, hạt gạo Golden Rice thôi đã có tiềm năng để chấm dứt tất cả sự thiếu thốn của Vitamin A.
Mặc dù vậy, phong trào chống GMO mãnh liệt phản đối nó chỉ bởi vì nó là một GMO. Kết quả là không một nước nào đã chấp nhận Golden Rice cho việc trồng thương mại. Cho nên, trong khi trẻ em tiếp tục bị mù và chết, những người chống GMO lại ăn mừng một chiến thắng. Và chúng ta nên tức giận công ty Monsanto? Đã đến lúc để chấm dứt cuộc tranh luận về sự an toàn của những cây trồng và đồ ăn biến đổi gen (GM).
Ngày nay gần như tất cả các loại bia, rươu, pho mát và sữa chua của chúng ta đều được làm với nấm men và sự trồng trọt cách GM. Đa số gia súc của chúng ta được cho ăn bắp và đậu biến đổi gen (GM) và đa số thức ăn được chế biến của chúng ta đều chứa những thành phần GM.
Đây là một giải pháp: Những ai muốn tin rằng có điều gì đó xấu hoặc không an toàn về những cây trồng GM nên mua thực phẩm mà có nhãn mác phi-GM hoặc trả thêm tiền cho những thực phẩm được cho là “hữu cơ.” Còn chúng ta, những người mà yêu thích khoa học, có thể tiếp tục với cuộc sống lành mạnh và năng động của mình.
Tôi là Patrick Moore, người đồng sáng lập của Greenpeace, cho Đại Học Prager.

TÁC HẠI CỦA VIỆC THIẾU NGỦ (Từ vn.express)

SAU KHÓE MÔI CƯỜI - Thơ Gió Biển

Mềm lòng con trẻ bước chân đi
 Dạt dào lòng Mẹ cuộc từ ly 
Rưng rưng lệ nhỏ niềm thương cảm
 Sau khóe môi cười hoen ướt mi

Nắng tỏa hào quang nắng tháng ba 
Mắt đẫm tình thâm mắt nhạt nhòa 
Lối quen dần khuất mai xa cách 
Dùng dằng không nỡ cuộc chia xa

Mênh mang gió lộng nắng phi trường 
Canh cánh bên lòng bao vấn vương 
Tay nắm bàn tay vui gắng gượng
 Sau khóe môi cười nỗi bi thương

Hội ngộ chia ly đến hạn kỳ
 Một đời nhung nhớ bóng chim di
 Chim bay qua biển đầy lưu luyến 
Ánh mắt yêu thương dạ thẫn thờ

Nước chảy nghìn năm phiến đá mòn
 Sau khóe môi cười tim héo hon 
Tin yêu giữ vẹn lòng son sắt
 Thoi đưa ngày tháng cuộc vuông tròn

Gió Biển

CÔ CÓ BIẾT TÔI LÀ AI KHÔNG ???

Câu hỏi đầu tiên của Đài Phát Thanh America FM là:
-Hôm nay quý vị có truyện nào đáng kể trong tiết mục “Có biết tôi là ai không?” thường lệ không?

 
Một phụ nữ gọi vào nói rằng cách đây vài năm khi đến thăm người cậu tại trai chăn nuôi ở Billing, tiểu bang Montana, bà có dịp đi ăn tối tại một nhà hàng mà không giữ chỗ trước. Thực khách phải đợi chừng 45 phút, và trước đó đã có nhiều chủ nông trại và các bà vợ xếp hàng đứng chờ.

Ted Turner và người vợ đã ly dị là Jane Fonda vào nhà hàng và muốn có một bàn. Người nữ tiếp viên cho biết là phải đợi 45 phút. Jane Fonda liền hỏi người tiếp viên, “Cô có biết tôi là ai không?”

Người nữ tiếp viên trả lời: “Biết chứ, nhưng mà Bà vẫn phải đợi 45 phút”

Jane Fonda lại hỏi: Quản Lý hiện có ở đây không. Khi người quản lý bước ra, ông ta hỏi khách: Thưa tôi có thể làm gì được không ạ?

Ted Turner và Jane Fonda hỏi: Ông biết chúng tôi là ai chứ?

Viên quản lý nhà hàng trả lời: “Biết chứ, nhưng mà những người đến trước cũng đang chờ, tôi không thể sắp chỗ cho hai người trước họ được”

Ted liền ngỏ ý muốn nói chuyện với chủ tiệm. Khi chủ tiêm bước ra, Jane Fonda lại hỏi: Ông biết tôi là ai không?

Chủ tiệm trả lời “Có, biết chứ, vì tôi không quên được kẻ đã đâm sau lưng tôi. Mà Bà có biết tôi là ai không? Tôi là chủ nhà hàng này và tôi là cựu chiến binh chiến trường Việt Nam. Ông bà không những không được sắp chỗ ngồi trước những bạn bè và láng giềng của tôi đang đứng đợi ở đây, mà còn không có chỗ tối nay và các tối khác! Chào ông bà! "

Chuyện chỉ xảy ra ở Hoa Kỳ. Một quốc gia thật tuyệt vời phải không?

Với quý vị đọc được chuyện này, đây là chuyện có thật và tên của nhà hàng là: Sir Scott’ Oasis Steakhouse, 204 W. Main, Manhattan, MT. 59741.

Nếu Quý Vị đến nhà hàng này, xin ngả mũ chào, và thưởng thức một đĩa steak, thưởng cô tiếp viên.

NHỚ NGƯỜI CŨ ( chuyện Hồ Xuân Hương gặp Nguyễn Du trên đường đi sứ năm 1813..)

Tháng 2 năm Quí Dậu 1813 Nguyễn Du được thăng Cần Chánh Học Sĩ tước Du Đức Hầu, được chọn làm Chánh Sứ đi tuế cống triều nhà Thanh.Thiêm sự Bộ Lại Trần Văn Đại, Thiêm sự Bộ Lễ Nguyễn Văn Phong làm Phó Sứ. Cống phẩm gồm: 200 lạng vàng, 1000 lạng bạc, lụa và cấp mỗi thứ 100 cây, hai bộ sừng tê giác, 100 cân ngà voi, 100 cân quế; Sứ đoàn gồm 27 người, đi đến mỗi địa phương đều có bàn hương án và quan quân hộ tống. Đoàn đi từ Phú Xuân đến Vị Hoàng bằng thuyền và từ đó đi đường bộ. Theo gia phả con đầu là Nguyễn Tứ, 12 tuổi, có theo cha đi sứ.           Tin này ra đến Thăng Long, Hồ Xuân Hương đã gửi đến Nguyễn Du bài thơ: Cảm cưụ kiêm trình Cần Chánh Học sĩ Nguyễn Hầu (Hầu Nghi Xuân Tiên Điền nhân). Bài thơ này là một chứng cớ rõ ràng, không thể chối cải, nhưng thoạt đầu chẳng mấy ai tin. Ngay cả Xuân Diệu đọc bao nhiêu lần cứ viết: Xuân Hương phục người có tài hơn mình. Chẳng ai tin việc này, vì là thật nó kéo theo sự sụp đổ của một Hồ Xuân Hương dâm tục cả thế kỷ đã bàn tán và viết về nàng. Toàn bộ sách giáo khoa viết về Hồ Xuân Hương và Nguyễn Du phải viết lại.           Chàng đi sứ hoàng hoa, xa quê hương, nơi đất khách ngàn dặm lòng em muôn nghìn nỗi nhớ nhung. Mượn ai tới đó để gửi thơ cho chàng, nói rõ tấm lòng em.  Chữ tình đôi ta ba năm trọn vẹn (1790-1793), nhưng rồi tình như mộng như bài thơ Ký Mộng chàng đã gửi cho em, tan mộng rồi chẳng còn thấy nhau.  Em trộm mừng cho chàng từ ngày ra làm quan, xe ngựa đưa đón, có nhiều thê thiếp, nhiều mối duyên tình.  Riêng phận em làm gái, phấn son càng tủi cho mình phận long đong. Biết chàng có bịn rịn vấn vương đến mối tình em, nơi Cổ Nguyệt đường năm canh em vẫn một mình phòng không thao thức. *  Nguồn: TS Phạm Trọng Chánh, Mối tình của Hồ Xuân Hương và Nguyễn Du.                                               Nhôù   Ngöôøi   cuõ                                                           Hồ Xuân Hương                                                 Viết gửi Cần chánh học sĩ Nguyễn Hầu                                                             Tiên Điền-Nghi Xuân (tức Nguyễn Du) Dặm khách muôn nghìn nỗi nhớ nhung, (1) Mượn ai tới đấy gửi cho cùng.                (2) Chữ tình chốc đã ba năm vẹn,                 (3) Giấc mộng rồi ra nửa khắc không           (4) Xe ngựa trộm mừng duyên tấp nập,         (5) Phấn son càng tủi phận long đong        . (6) Biết còn mấy chút sương siu mấy,           (7) Lầu nguyệt năm canh chiếc bóng chong.(8) * Văn bản chữ Nôm: 𢘾   𠊚   𡳰 𨤵    揢  閍  𠦳   浽  𢘾    絨 摱   埃   細  蒂   𠳚  㧣   穷 𡨸   情   祝  㐌   𠀧   𢆥  院 𠺵   夢    𠱤 𦋦   姅  克   空 𦀺    馭   濫  𢜠  沿  笠   𨃺 坋   崙    乾   𢣃 分  滝    𢫝 别  群    氽   㤕  霜   超   氽 樓  月   南    更  隻   䏾   炵 * Chú giải:           (1) Nhớ người cũ viết gửi Cần chánh học sĩ Nguyễn Hầu. Sau đầu đề trên, tác giả có chú: "Hầu, Nghi Xuân, Tiên Điền nhân" - "Hầu người làng Tiên Điền, huyện Nghi Xuân" - Như vậy, ở đây Nguyễn Hầu đúng là Nguyễn Du tiên sinh - Gia phả họ Nguyễn Tiên Điền ghi rõ mùa hè năm Kỉ Tỵ (1809), Nguyễn Du được bổ làm cai bạ Quảng Bình. Tháng 2 năm Quý Dậu (1813) ông được phong Cần chánh điện học sĩ, rồi được cử làm chánh sứ đi Trung Quốc tuế cống. * Dặm khách : 𨤵 揢  ,thời gian Nguyễn Du đi sứ Trung Quốc.  Sương siu mấy: 霜  超 氽  Từ xưa phiên âm là sương đeo mái. Nay phiên âm theo giáo sư Hoàng Xuân Hãn như trên.           sương siu:霜 超: vấn vương           Tấp nập: 笠𨃺: rộn rịp, đông đảo.           long đong:  滝 𢫝:vất vả khó nhọc vì gặp phải nhiều điều không may. ( Không biết có phải là Sương cư: 孀 居: ở góa hay không.Theo Việt Nam Tự Điển, Hội Khai Trí Tiến Đức, xb năm 1931, trang 501: sương: 孀: góa bụa; sương cư: 孀 居: Ở góa). Bấy giờ Hồ Xuân Hương đang tình cảnh góa bụa)           Chong: 炵: để cháy sáng trong một thời gian rất lâu. Ở đây là ngồi rất lâu trước đèn, một mình, một bóng. * Đại ý:  (1-2) :Nỗi nhớ nhung mênh mông.  (3-4) Tình và mộng.  (5-6): Trộm mừng và tủi phận.  (7-8) Nỗi niềm của tác giả. * Diễn ý:      Người đi sương gió, dặm khách xa xăm; người ở chạnh lòng, nhớ nhung muôn nỗi.      Biết có ai đi đến nơi ấy, để gửi bao thương nhớ cho cùng.      Chuyện tình mình gắn bó đến nay, phút chốc đà ba năm vẫn vẹn.      Thường gặp nhau trong giấc mộng vàng; chợt tỉnh mộng chỉ là hư ảo!      Trộm mừng người công danh hãnh tiến; tơ duyên nay đông đúc vui vầy.      Cảm phận mình, tủi cho số kiếp long đong.      Vương vấn lòng, còn mảy may nào không nữa?      Trên lầu nguyệt, năm canh, chỉ mình ta với chiếc bóng soi. * Nguyễn Nam họa thơ:                                Dặm khách người đi, bao nhớ nhung, Biết ai đem đến gửi cho cùng. Ba năm chốc đã, tình luôn vẹn, Chợt tỉnh bàng hoàng, ảo mộng không. Tấp nập trộm mừng duyên hãnh tiến, Lẻ loi càng tủi phận long đong.  Có còn mấy chút vương thương nhớ? Lầu nguyệt năm canh trơ bóng chong. * Ngân Triều họa thơ:                                                                          Dặm khách sơn khê, bao nhớ nhung, Nhớ nhung nào biết gửi cho cùng. Cho cùng thương nhớ, ba năm vẹn, Năm vẹn bàng hoàng, giấc mộng không. Hãnh tiến trộm mừng duyên thuận nẻo, Thuận duyên càng tủi phận long đong. Long đong còn chút vương thương nhớ!                          Thương nhớ canh tàn trơ bóng chong.

*****

Mừng Gặp Bạn Ở Sông Hoàng
          Sứ đoàn từ Phú Xuân đến Thạch Đình sông Hoàng Giang, một cuộc tiếp rước long trọng của quan Tổng Trấn Bắc Thành bấy giờ là Nguyễn Huỳnh Đức và quan Tổng Hiệp Trấn (Phó) Lê Chất. Xe ngựa, lính hầu đi chật đường đưa từ Thạch Đình về dinh Tuyên Vũ. Qua mỗi địa phương đều có bàn hương án quan huyện, trấn tiếp rước.. Thời gian Nguyễn Du đi sứ là 12 tháng rưỡi.. Từ Lạng Sơn đến Bắc Kinh, các quan địa phương Trung Quốc chu cấp nơi ăn ở, tiếp rước. Qua cửa Nam Quang đi Quế Lâm đến Võ Xương rồi đến Bắc Kinh. Tôi đã đi lại cuộc hành trình này năm 2009 để dịch toàn bộ các thơ Nguyễn Du trên đường đi sứ, so sánh thời nay và những điều Nguyễn Du mô tả:

          Hồ Xuân Hương đã đến sông Hoàng Giang chờ đợi từ nhiều ngày đầu tháng 4 năm Quý Dậu, gặp lại Nguyễn Du sau hai mươi năm từ biệt cũng bến sông này, nơi Thạch Đình từ biệt năm xưa.. Nhưng than ôi, Hồ Xuân Hương chỉ trông thấy Nguyễn Du từ xa, nào dám lại cầm tay tâm tình, vì chàng đường đường là một vị Chánh Sứ, quan trên trông xuống, người ta dòm vào, muôn cặp mắt phủ, huyện, lính lệ. Hồ Xuân Hương về nhà viết bài Hoàng giang ngộ hữu hỉ phú; Mừng gặp bạn trên sông Hoàng Giang: Từ độ em biết yêu lần đầu, như người con gái tuổi xuân vừa biết mùa xuân đầu tiên, mỗi khắc thời gian như vàng em lấy làm quí trọng. Đã hò hẹn nhau, lòng em nhớ cả kiếp sống mình. Tình đôi ta rất nặng em không quên dù hóa kiếp cả trăm thân. Dòng Tô Lịch chưa cạn, đôi ta vẫn còn duyên nợ.Sông Vị Hoàng còn đầy những giọt nước mắt ái ân em tiễn đưa chàng ngày nào, nhưng hôm nay chàng là quan Chánh Sứ, bao cặp mắt từ quan đến dân trông vào, em dù nồng ấm hay phai nhạt nào có dám thổ lộ. Nhưng lòng son em vẫn thương chàng, mười phân vẹn mười.

*

Mừng gặp bạn ở sông Hoàng.

Nhà xuân từ được bén hơi xuân,
Nửa khắc vàng xem trọng mấy cân.
Trót hẹn nhớ cho đành một kiếp,
Nặng nề quên cả đến trăm thân.
Cạn dòng Tô Thủy còn duyên nợ,
Đầy giọt Hoàng giang những ái ân.
Nồng nhạt mặc dù đâu nhẽ dám,
Tấc son này vẫn thắm mười phân.

Thơ chữ Nôm Hồ Xuân Hương trong Lưu Hương Ký.

*

Ngân Triều diễn thơ:

Mừng gặp bạn ở sông Hoàng.

Tuổi xuân từ biết đã vương mang,
Mỗi khắc yêu thương trân quý vàng. 
Hò hẹn lòng khắc ghi cả kiếp,
Đinh ninh dù chuyển hóa trăm thân. 
Dòng Tô chưa cạn, còn duyên nợ…
Nước mắt lâm ly tiễn bến Hoàng.
Nồng nhạt dẫu rằng đâu dám tỏ,
Lòng son nay vẫn vẹn mười phân.
*
Đinh ninh: khẳng định chắc chắn.
lâm ly: buồn thảm, bao thương cảm.

*****

[Bài 27]

HOÀI CỰU 

Các bài thơ này cất kỷ trong Lưu Hương Ký, Nguyễn Du nào đọc được…           Năm đó nàng 41 tuổi, đã trải qua những mối tình:sau mối tình với Nguyễn Du, [1]  Lang xóm Tây làng Nghi Tàm, [2] Mai Sơn Phủ. [3] Tổng Cóc Nguyễn Công Hoà, [4] Quan Hiệp Trấn Sơn Nam Hạ Trần Quang Tĩnh, [5] Quan Hiệp Trấn Sơn Nam Thượng Trần Ngọc Quán, [6] người cuối cùng Tri phủ Tam Đái Vĩnh Tường Trần Phúc Hiển sẽ được thăng lên chức Tham Hiệp Trấn Yên Quảng… Các mối tình này được người bạn Phạm Đình Hổ chứng kiến, và Tốn Phong Nham Giác Phu họ Phan Huy viết tựa cho Lưu Hưong ký. Bài Hoài cựu là bài thơ tự than trách phận mình: Chữ tình ngang ngữa biết bao nhiêu, tình em đã trái ngang cùng chàng. Một chút duyên xưa lắm điều dang dở. Phận mình như bèo lạc hoa trôi, không trẻ lại như ngày xưa. Mối tình trăng hoa thêm tủi cái già đã đến. Vì ta tài tình mà mang nợ nên phải trả…  Nhìn phong cảnh nào vui đâu lòng đã gửi nhiều thơ vịnh.  Đưa đón gặp nhau mới biết tỏ tường bàn tay đấng tạo hóa.  Đời mình như cánh hoa trôi trên dòng, mới thắm thía khi tin nước thủy triều đưa đẩy ngược dòng. *. Hoài cựu Nhớ bạn cũ Chữ tình ngang ngửa biết bao nhiêu, Một chút duyên xưa dỡ lắm điều. Bèo lạc không kinh còn trẻ lại. Trăm hoa thêm tủi cái gì theo. Tài tình nợ ấy vay nên trả, Phong cảnh vui đâu đã gửi nhiều. Đưa đón biết tường tay đại tạo, Cánh hoa trên nước thắm tin triều. Thơ chữ Nôm Hồ Xuân Hương, Lưu Hương ký. * Ảnh minh họa, Google Ngân Triều diễn thơ: Chữ tình ngang trái biết bao nhiêu,  Dang dở duyên xưa thật lắm điều.  Bèo giạt mênh mang, liều phận bạc!  Trăng hoa thêm tủi cái già đeo.  Tài tình mang nợ nay đà trả… Cảnh có vui đâu ký thác nhiều.  Mới biết tỏ tường tay Đấng Tạo, Hoa trôi man mác lạc dòng triều. * man mác: tản mạn, gợi tâm trạng cô đơn, lâng lâng đượm buồn: Buồn trông ngọn nước mới sa, Hoa trôi man mác biết là về đâu? ĐTTT, Nguyễn Du, câu 1049-1050 (Hoa trôi ở đây nên hiểu là những bọt nước biển tạo ra do ngọn nước từ trên cao rơi xuống bãi biển và cuốn theo làn sóng giật từ bờ rút ra) * Biết rằng mối tình ngang trái, không còn gì nữa. Hồ Xuân Hương dứt khoát để yêu Tri phủ Tam Đái Vĩnh Tường Trần Phúc Hiển sau được thăng làm Tham Hiệp Trấn Yên Quảng. Cuộc đời hạnh phúc ngắn ngủi; Xuân Hương góp thơ thành tập cuối cùng Hương Đình Cổ Nguyệt thi tập.Tập này bị phân tán thành nhiều mãnh. Tôi (TS Phạm Trọng Chánh) sẽ sắp xếp lại toàn bộ tập thơ vịnh cảnh này…           Một biến cố làm chấn động Tao đàn thời bấy giờ. Vì một bài thơ Nguyễn Văn Thuyên bị khép tội mưu phản, án chém. Cha nguyên Tổng Trấn Bắc Thành Nguyễn Văn Thành, người nổi tiếng với bài Văn Tế Trận Vong Chiến Sĩ, phải tự tử năm 1816. Binh bộ Thượng Thư Đặng Trần Thường, một tay cự phách trong làng văn thơ, người từng đánh chết Ngô Thời Nhiệm, đánh Phan Huy Ích trước Văn Miếu, bị bắt tội ẩn lậu ao đầm tội phải thắt cổ. Tiến Sĩ Vũ Trinh, anh rễ Nguyễn Du thầy dạy Nguyễn Văn Thuyên bị đày vào Quảng Nam 12 năm. Hiệp Trấn Sơn Nam Thượng Trần Ngọc Quán, bạn thi ca của Hồ Xuân Hương, thi tướng tao đàn Cổ Nguyễ đường và cũng là bạn của Thuyên chết bất ngờ năm 1818, có lẽ tự tử.Tham Hiệp Yên Quảng Trần Phúc Hiển, chồng Hồ Xuân Hương, con người bạn Nguyễn Văn Thành đã chết trận, được ông xem như con nuôi che chỡ, bị bắt tội tham nhũng 700 quan tiền hối lộ, vì bắt buộc dân không được bỏ nghề đồng ruộng. Các vụ án xảy ra trên cùng một địa bàn cùng thời điểm có quan hệ chồng chéo với nhau, khiến cho mọi người sợ hải, cất dấu thơ văn. Đó là lý do thơ Hồ Xuân Hương bị cất dấu, gần như biến mất, nhưng danh tiếng nàng, một nhà thơ trữ tình, lãng mạn đã làm các bậc mày râu làm thơ gán ghép để thỏa lòng dâm dục.           Tam Nguyên Vị Xuyên, Trần Bích San bốn mươi hai năm sau, trong Xuân Đường đàm thoại, làm hai bài phú viếng Hồ Xuân Hương thay cho Nguyễn Du và Phạm Quý Thích, đã tiết lộ tình Hồ Xuân Hương và Nguyễn Du có thể viết nên thiên tình sử.           Sau khi chồng bị tử hình, nàng có mặt trong buổi hành hình khóc cười điên dại.:           Giọt sương dưới chiếu chau mày khóc,           Giọt máu trên tay mỉm miệng cười…           Hồ Xuân Hương đi tu núi Yên Tử, rồi trở về Cổ Nguyệt đường vài năm sau cũng mất, bên cạnh nàng có gia đình Tử Minh: không ruột nhưng mà thương quá ruột, có hai người con trai, và học trò nàng có cô Nguyễn Thị Hinh sau trở thành Bà huyện Thanh Quan.           Mộ Hồ Xuân Hương nằm bên hồ sen trước chùa Kim Liên, Năm 1842 Tùng Thiện Vương theo anh là Vua Thiệu Trị ra Bắc, đến cúng dường chùa Kim Liên, dặn cô hầu gái đi hái sen Chớ trèo qua mộ Xuân Hương, Suối vàng còn hận tơ duyên lỡ làng… Mực nước Hồ Tây đầu thế kỷ 20 vì đắp đê nên đã dâng cao một thước, ngôi mộ nàng nằm trong lòng nước.           Tôi đến đến đây, trước chùa Kim Liên, ngồi trong mưa, nghe tiếng sóng Hồ Tây thét gọi: những người yêu văn chương Việt nam ở đâu, mà để nàng còn nằm trong lòng nước lạnh. Tôi mơ ước một ngày nào đó ngôi Cổ Nguyệt Đường sẽ được dựng lại bên cạnh chùa Kim Liên cho khách du lịch văn hóa viếng thăm.           Còn Nguyễn Du yêu nàng như tơ trong cuống sen vương tơ không dứt: Tiếc thay chút nghĩa cũ càng, Dẫu lìa ngó ý còn vương tơ lòng. ĐTTT, Nguyễn Du, câu 2241-2242, bản của Bùi Kỷ và Trần Trọng Kim.            Trước lúc an giấc ngàn thu năm 1820 vì bệnh dịch hạch khủng khiếp với hàng trăm ngàn người chết, và nếu Nguyễn Du có ngâm câu: Bất tri tam bách dư niên hậu, Thiên hạ hà nhân khấp tố như. 不知三百餘年後 天下何人泣素如           Nguyễn Du không muốn ai khóc mình đâu mà Nguyễn Du ký thác nỗi tiếc thương vô hạn về  một người con gái đã đi qua đời mình, tên là Hồ Phi Mai,hồng nhan bạc phận, mong manh như bèo giạt mây trôi.

Theo Phạm Trọng Chánh, Tiến Sĩ Khoa Học Giáo Dục. Viện Đại Học Paris V; Sorbonne.

Công bố gây chấn động của giáo sư lâm nghiệp British Columbia: “Cây cối có thể nói chuyện với nhau”

Nếu chúng tôi nói với bạn rằng cây cối có thể nói chuyện, trao đổi thông tin và giao tiếp với nhau, bạn có tin được không? Người ta cho rằng điều này là không thể và cho đây chỉ là một câu chuyện cổ tích dành cho trẻ em. Tuy nhiên, gần đây, khoa học đã chứng minh “câu chuyện cổ tích này”… là thật!

Suzanne Simard, giáo sư về lâm nghiệp tại Đại học British Columbia (UBC), đã chứng minh cây cối có thể giao tiếp với nhau thông qua hơn 80 thí nghiệm. Kết quả của những thí nghiệm này đã gây ra chấn động mạnh sau khi được công bố.

Suzanne Simard là giáo sư về lâm nghiệp tại Đại học British Columbia (UBC), đã chứng minh cây cối kết nối với nhau qua rễ của chúng, chúng có thể giao tiếp, trao đổi thông tin và các chất dinh dưỡng. (Ảnh minh hoạ: Internet)

Cây cối trao đổi thông tin và các chất dinh dưỡng với nhau“
Suzanne quan tâm đến rừng từ khi còn nhỏ. Cô tiến hành các nghiên cứu của mình trong một khu rừng ở Canada với các đồng nghiệp trong suốt 25 năm để xác định vấn đề cây cối giao tiếp với nhau.

Nghiên cứu được tiến hành như sau:

– Trước đó chùm túi nhựa lên ba loại cây: thông, bạch dương và tuyết tùng.

– Tiêm khí các-bon đi-ô-xít (CO2), với các-bon phóng xạ 14 vào túi bạch dương, và tiêm các-bon đi-ô-xít (CO2) với các-bon 13 vào túi thông.

– Đo bức xạ được trao đổi giữa rễ của bạch dương và cây thông.

Sau một giờ, bạch dương và thông đã trao đổi các-bon được tiêm vào túi qua rễ của chúng. Cây tuyết tùng không được kết nối với hệ thống rễ của cây bạch dương và cây thông, nên đã không xảy ra sự trao đổi với các cây khác.

Giáo sư Simard đã khẳng định cây cối sử dụng các mạng lưới phát triển để trao đổi ngoài các-bon, còn có nitơ, phốt pho, nước, cũng như các tín hiệu tự vệ, hóa chất alenic và hormone.

Ngay cả khi đứng xa nhau, cây cối vẫn kết nối với nhau bằng mạng lưới ngầm của chúng

Theo giáo sư Simard, mặc dù cây cối dường như độc lập với nhau trên bề mặt, nhưng dưới đất là cả một thế giới vô hình đối với con người. Tại đây, các bộ rễ lan rộng theo mọi hướng và nấm hoạt động trong một bán kính lớn để xây dựng một mạng lưới “cộng sinh” qua các sợi rễ. Như vậy, một cây có thể được kết nối với hàng trăm loại cây khác. Và qua đó, các thông tin và các chất dinh dưỡng được trao đổi thường xuyên (như một quần thể cộng sinh giữa nấm và rễ cây) giữa cùng một loài cây, giữa các loài cây khác nhau, các loại thực vật khác nhau, và thậm chí còn có những “cây mẹ” đóng vai trò mấu chốt trong mạng này.

Một “cây mẹ” sẽ biết những cây con của mình và cùng với các cây con phát triển các mạng rễ rộng hơn. Cây mẹ gửi rất nhiều chất dinh dưỡng cho các cây con của nó thông qua mạng lưới ngầm này, và trong rễ của nó đã chừa chỗ cho cây con của nó phát triển. Khi “cây mẹ” bị thương, nó sẽ gửi thông điệp khôn ngoan cho các cây con của nó dưới dạng các-bon tín hiệu tự vệ, tạo cho cây con một sức đề kháng tốt nhất với những tác động của ngoại cảnh trong tương lai.

Nghiên cứu về cảm xúc của cây đã được thực hiện từ cách đây 50 năm

Sự giao tiếp giữa cây cối đã được một người phát hiện. Đó là Cleve Backster – một chuyên gia phát hiện nói dối khi ông tiến hành các thử nghiệm bằng thiết bị với cây. Ông cho biết đã nghiên cứu cách đây 50 năm về cây cối và ông khẳng định rằng chúng cũng biết “suy nghĩ”.

                Ông Backster trong một thí nghiệm về cảm xúc của cây. (Ảnh: Internet)

Ông Backster đã khám phá ra thực vật cũng có những cảm xúc như sợ hãi và vui sướng trong năm 1966. Năm 1968, Baxter đã giao cho tạp chí International Journal of Parapsychology một bản tóm tắt hiện tượng và các kết quả nghiên cứu của mình. “Nghiên cứu của Backster” đã gây xôn xao trong cộng đồng khoa học quốc tế.

Cùng đọc các công trình của Backster:

– Các nghiên cứu mới chỉ ra: cây trồng trong nhà của bạn chúng suy nghĩ, nói và đọc được suy nghĩ của bạn.

– Đời sống bí mật của cây.

Cùng với những nghiên cứu của giáo sư Simard, chúng ta một lần nữa có thể khẳng định thực vật có cuộc sống và trí tuệ. Do đó, làm chết một cái cây cũng nghiêm trọng như lấy đi mạng sống của một người. Các thảm họa như biến đổi khí hậu, lũ lụt và hạn hán xảy ra thường xuyên hơn trong những năm gần đây có thể là những cái giá phải trả cho việc con người không trân trọng việc bảo vệ môi trường, động thực vật – những sinh mệnh góp phần làm cân bằng cuộc sống của chúng ta.

Theo Epochtimes France

Xuân Hà biên dịch

Đừng cắt nhỏ thức ăn cho bé, vì có thể vô tình làm hại trẻ

Các bậc phụ huynh cần chú ý! Làm cha mẹ ai cũng muốn cho con cái mình sự bảo vệ toàn diện, nhưng nếu bảo vệ một cách thái quá thì sẽ đem lại hiệu quả trái ngược.

Bạn có nhớ hồi nhỏ được ăn cơm thế nào không? Thức ăn, dầu mỡ dính đầy mặt đầy tay, bố mẹ vẫn khuyến khích bạn cố gắng hơn nữa.

Nhưng hiện nay tại các thành phố lớn đang xuất hiện một kiểu “cắt nhỏ thức ăn”. Trước khi ăn, bố mẹ sẽ giúp bé cắt nhỏ những đồ ăn khó cắn như rau, thịt… để bé có thể dễ dàng ăn chúng. Việc làm này thoạt nhìn có vẻ vệ sinh, tiện lợi cho ăn uống của bé nhưng sự thực lại gây cho trẻ những cái hại lớn.

Trong một cuộc họp giao lưu giữa các phụ huynh mầm non, người giáo viên đã đưa ra vấn đề này. Cô phát hiện trong bữa trưa nếu có các món thành miếng lớn như sườn, cánh gà… hay các món có xương thì một bé gái ở lớp lá chỉ có thể ôm bụng đói ngồi nhìn bởi cô bé không bao giờ dùng tay. Sau khi tìm hiểu, cô giáo mới biết, bé gái này từ nhỏ chưa bao giờ tự ăn những đồ ăn như thế. Mỗi lần ăn, bố mẹ bé đều cắt sẵn thức ăn thành những miếng nhỏ rồi mới để trước mặt bé, bởi vậy mà giờ tuy đã 3 tuổi rồi nhưng bé chưa từng nhìn thấy một miếng đồ ăn hoàn chỉnh.

Cha mẹ thường cho rằng, khi con dùng tay cầm đồ ăn, dùng răng cắn xé… mặt mũi dính đầy dầu mỡ trông rất mất vệ sinh. Chỉ cần giúp con một chút, vừa tiện cho con lại vừa sạch sẽ. Nhưng như vậy cha mẹ đã vô tình làm mất đi cơ hội luyện tập cho quá trình phát triển của con. Chúng ta đều biết, răng là cơ quan nhai thức ăn của con người, khi chúng ta ăn, các cơ thịt xung quanh đều được vận động mà cường độ và thời gian được quyết định bởi ý thức của đại não.

Khi thức ăn được đưa vào khoang miệng, dưới các kích thích của khoang miệng sẽ xảy ra các quá trình biến đổi lí học và hóa học hoàn tất bước đầu cho việc tiêu hóa thức ăn. Bước tiếp theo, đại não sẽ dựa vào kích thước to nhỏ của đồ ăn để chỉ huy các bộ phận liên quan…

Trong quá trình nhai, đại não được kích hoạt, các thông tin được lưu chuyển qua lại giữa các tế bào não khiến các hoocmon được tiết ra nhiều hơn, chức năng tư duy và chức năng làm việc của não cũng được nâng cao. Nếu các bạn nhỏ mỗi lần đều được ăn đồ ăn đã chế biến sẵn, đại não sẽ không thể đưa ra những phán đoán chính xác và cũng không biết phải sử dụng răng như thế nào cho đúng.

Nếu ngay cả loại phản ứng sinh lí đơn giản đó cũng không thể thực hiện thì khi xuất hiện những sự việc phức tạp hơn, đại não càng không thể ứng phó. Các nghiên cứu đã chỉ ra, các bạn nhỏ ít nhai hơn sẽ có trí thông minh kém hơn. Nhai cũng là một quá trình rèn luyện đại não. Trong quá trình này sức tập trung của trẻ cũng tăng dần. Nếu bạn quan sát một cách tỉ mỉ, bạn sẽ nhận ra những trẻ nhai nuốt đồ ăn từ từ sẽ dễ dàng tập trung hơn những trẻ nhai nuốt qua loa.

Trong răng có chứa vô số mạch máu và dây thần kinh, quá trình nhai giúp tuần hoàn máu, giúp răng chắc khỏe. Khi nhai các tuyến nước bọt còn không ngừng tiết nước bọt mà trong đó có chứa các chất xúc tác tiêu hóa, các vi khuẩn có lợi không chỉ giúp tiêu hóa thực phẩm, làm giảm gánh nặng cho dạ dày mà còn tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong đồ ăn.

Có những bậc cha mẹ lo lắng con sẽ bị hóc khi ăn những thức ăn miếng lớn. Thực ra, hiện tượng này có thể xảy ra nhưng không nhiều. Bởi hầu hết các con sẽ tự tìm cách xoay sở để tìm ra cách xử lí thích hợp. Quan trọng là cha mẹ nên tin tưởng và cho con cơ hội để phát triển kĩ năng cần có cho quá trình trưởng thành. Đừng đánh mất cơ hội đó của con chỉ vì những lo lắng không đáng có.

Quỳnh Chi